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大型商用爆米花机工作原理：
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，大型爆米花机搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。大型商用爆米花机使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
特点：
1.搅拌叶是采用4F铁弗龙搅拌叶；
2.提供稳定的搅伴速度让产品品质稳定，适用于加工较为精细的产品，例如花生糖、豆馅等。
3.融合了油压机种的优点，免除拆卸搅拌器及搬动锅子的不便，只需简单操作即可完成取料动作，尤其适合整厂的生产线设备所使用，减少人力操作，提高工作效率。
4.机体全不锈钢设计，锅体提高且可90度翻转出料，清洗方便。
5.为创造手工风味而开发的机种，适合须高温加热搅拌的各种产品。
6.提供糕饼业加工处理，简单、经济、实用。
多功能大型爆米花机技术参数：
| 产品名称 | 煮炊搅拌机/瓦斯用 | 油压升降式煮炊搅拌机/瓦斯用 | 煮炊搅拌机/瓦斯用 | |
| 型号 | CS-280GP | CS-320GSM | CS-235GP | |
| 容量 | 100L | 150L | 80L | |
| 加热方式 | 液化气、天然气 | 液化气、天然气 | 液化气、天然气 | |
| 锅体材料 | 单层不锈钢锅+炉体 | |||
| 机身 | 喷漆底座 | 不锈钢底座 | 喷漆底座 | |
| 搅拌叶 | 4f 铁弗龙搅拌叶 | 木制搅拌叶 | ||
| 搅拌马力 | 2HP | 2HP | 1HP | |
| 油压马力 | 1HP | |||
| 转速 | 二段速度 | 无段速度 | 单段速度 | |
| 机械尺寸 | 115*138*180 | 165*150*190 | 100*100*160 | |
| 机台上升高度 | 275cm | |||
| 锅体翻转方式 | 手摇翻锅90° | 电动翻锅90° | -- | |
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