自动搅拌炒锅是一种可以自行进行搅拌的炒锅，这种锅的搅拌器与锅体充分进行接触，而且可以实现转动与自传的转动比。在进行搅拌时刮底更加*，避免出现糊锅的情况。
自动行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。
自动行星搅拌炒锅调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。
自动行星搅拌炒锅锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低劳动强度。
自动行星搅拌炒锅手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
一般来说，这种设备有四种加热方式，不同的加热方式会有不同的特点，下面，我们来看下这几种加热方式吧。
1、蒸汽加热运行成本低，但不适合高温，适用于熬制产品，温度均衡，不宜糊锅。
2、电磁加热升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性能稳定。电磁有9个档位，有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。
3、导热油加热通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。缺点是升温慢，但是降温也慢，如连续使用节能于燃气，劣于电磁。
4、燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右(实际使用温度200℃左右)。不能自动控温，但自动点火，自动报警，自动断气等功能，带防爆阀，也可手动点火。
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